La Hospedería de Llerena ha acogido del 18 al 21 de junio los Cursos de Cocina Regional y Cinegética que imparte el Plan de Dinamización Turística Sierra Suroeste, Campiña Sur y Tentudía.
Los Cursos de Cocina Regional y Cinegética han tenido una duración de cuatro días con un horario de 16:30 a 20:30 horas.
En la inauguración del mismo estuvo presente la gerente del Plan de Dinamización Turística Regina Domínguez Arroyo que animó a los asistentes a participar en las actuaciones que desde el plan se están realizando para el empresariado y profesionales del sector turístico. En el mismo acto la gerente comentó la buena acogida que están teniendo estos cursos debido a su carácter exclusivamente práctico. La clase magistral corrió a cargo de Alonso Pantoja, Presidente de la Asociación de Cocineros de Badajoz, que elaboró una sopa de tomate a la extremeña, secreto ibérico al pimentón, un moje de huevo y bacalao con criadillas y miel a la extremeña.
Cada día sea un maestro de la cocina regional ha impartido estos cursos que cuentan con un personal altamente cualificado como Fernando Bárcena Balbotín, jefe de cocina del Restaurante Aldebarán; Manuel Gil Felipe, restaurador del Centro de Educación Especial “Antonio Tomillo”de Zafra; y Javier García Guerra, jefe de cocina del Restaurante Lvgaris (Badajoz).
A los cursos asistieron restauradores de Llerena, Valencia de las Torres y Villagarcía de la Torre. Entre ellos se encontraban profesionales del Hotel Isur, Hotel y Restaurante Campoabierto, Hospedería de Llerena, Café Bar La Casineta, Bar La Barita, Bar El Tomatito, Café Bar Deportes y el Restaurante La Cuadra.