El pasado viernes 18 de marzo el Director General de Comercio de la Junta de Extremadura, David Carmona, en compañía del Alcalde de Llerena, Valentín Cortés, inauguró el nuevo establecimiento de Jamonesterio.
Es la primera vez que un director general inaugura una entidad de estas características. COGANEX, Sociedad Cooperativa Limitada, se constituyó en noviembre del 95 y actualmente cuenta con 90 socios de los términos municipales de Monasterio, Cabeza la Vaca, Calera de León, Montemolín y Pallares.
En su conjunto el Grupo mantiene una plantilla de 40 puestos de trabajos directos habiendo conseguido la eliminación de intermediarios.
La Sociedad COGANEX tiene entre otros proyectos la construcción de una fábrica de piensos, un centro de cuarentena de terneros y la construcción de un centro de reproducción de porcino ibérico y sala de destete.
Jamonesterio ha hecho una apuesta firme y decidida por la calidad en el producto elegido, el cerdo ibérico y la ternera de Extremadura.